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pt966制作生产易发生的问题解析

点击次数:1066 发布时间:2019-06-19
   pt966制作生产易发生的问题解析
  pt966用在食品生产加工行业中,主要客户端各种普通pt及精致pt的生产制作,娱乐操作简单,使用维修方便,质量和性能稳定,压制出的pt具有形状佳、质量高等特点,特别适应于广大pt厂家使用。
  1.pt966适客户端pt等各类客户端食品制作。
  2.pt966的控制系统是由触控屏PLC人机界面,具配方储存记忆功能,无需重复测重,操作方便。
  3.pt966机械耐用,主要电器控制原件均采用产品,保证长时间正常运行。
  4.不锈钢外型设计封装,卫生清洁耐用。
  pt966制作生产易出现的问题:
  1.pt饼皮静置时间不够,糖、油、面粉没有充分融合,饼皮偏软,包饼时饼皮太多,焙烤时腰身饼皮受热下泄。建议适当使用改良剂防止饼皮下泄,延长饼皮静止时间。
  2.转化糖浆浓度太低,水分含量高,饼皮偏软,包饼时饼皮太多,焙烤时腰身饼皮受热下泄。建议转化糖浆的折光度控制在80-82之间。
  3.馅料的折光度过低,水分含量高,导致馅料软,焙烤pt容易出现大脚问题。建议馅料的折光度控制在71-72之间,水分控制在21%-23%左右。
  4.莲蓉质量差,导致馅料持油、糖能力差,容易导致pt塌陷、大脚。建议选用品质好的原料。
  以上是pt966使用及生产易出现的问题,做好生产时的注意事项及规范才能生产出放心的食品!
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